Hygienic DESIGN
Hygienic DESIGN a KIPP-től
A higiénia nem csak az élelmiszergyártásban nélkülözhetetlen alapkövetelmény! A higiénia régóta nagyon fontos számos más ipari ágazatban is, például a gyógyszeriparban vagy a festékek és lakkok gyártásánál.
A cél, hogy a termékeket a lehető legkisebb mennyiségű tartósítószer adalékanyaggal állítsuk elő. Ezzel egyidejűleg garantáljuk a hosszú eltarthatóságot.
Az alacsony mennyiségű tartósítószert tartalmazó és hosszú eltarthatóságú termékek előállításához olyan gyártási környezetre van szükség, amely kizárja a mikroorganizmusokkal vagy szennyeződésekkel való kontamináció kockázatát.
A berendezésgyártásban ez minden alkatrész és felület megfelelő kialakítását jelenti.
A Hygienic DESIGN-nal szemben támasztott követelmények tehát egyértelműek! A szennyeződés nem tapadhat az elemekre, és könnyen eltávolíthatónak kell lennie.
A kontaminációtól mentes gyártás érdekében a KIPP Hygienic DESIGN kivitelű szabvány- és kezelőelemeket gyárt. A termékkínálat 17 munkadarabot tartalmaz, amelyek megfelelnek az EHEDG követelményeinek és a DGUV tesztnek.
Mi a Hygienic DESIGN?
A Hygienic DESIGN követelményei
A Hygienic DESIGN alapjai
A Hygienic DESIGN előnyei
Hygienic DESIGN a KIPP termékkínálatában
KIPP – a tapasztalt gyártó cég
Mi a Hygienic DESIGN?
A Hygienic DESIGN a gyártó berendezések, gépek, készülékek és munkakörnyezetek kialakításának alapelve. A Hygienic DESIGN optimális higiéniai feltételeket teremt az élelmiszerek, gyógyszeripari cikkek vagy más érzékeny anyagok szennyeződésének minimalizálása érdekében.
A higiénikus kivitel jellemzői:
|  |
A Hygienic DESIGN követelményei
A Hygienic DESIGN kivitelű alkatrészek felépítésével szemben támasztott követelmények a jellemzők egy részét tükrözik. A követelmények két nagy területre oszthatók.
Anyag
Az egyes alkatrészek anyaga fontos szerepet játszik. A KIPP Hygienic DESIGN kivitelű alkatrészeinek gyártására a következő anyagok jönnek számításba:
- Rozsdamentes nemesacél: pontosabban rozsdamentes ausztenites króm-nikkel-molibdén nemesacél. További információk az anyagról itt – Nemesacél 1.4404.
- EU- és FDA-kompatibilis műanyagok: Legyen POM vagy szilikon, az általunk használt műanyagok EU- és FDA-kompatibilisek. Itt további információkat talál a POM-ról.
Felület
A felületek tisztíthatósága döntő szerepet játszik a Hygienic DESIGN kialakításában. Alapvető fontosságú a felületek egyszerű tisztíthatósága, hogy ezzel megóvják az élelmiszereket vagy más árukat a szennyeződéstől. Tehát kerülni kell az egyenetlenségeket, hogy a szennyeződések vagy a baktériumok ne kerüljenek a repedésekbe vagy résekbe. Annak érdekében, hogy a nehezen elérhető helyekbe ne szoruljanak maradék anyagok, fontos, hogy a sarkok és élek sugara legalább 6 mm, vagy akár nagyobb legyen.
Különös figyelmet kell fordítani az O-gyűrűk hornyaira. Ezek gyakran szennyeződések és baktériumok potenciális gyűjtőhelyei. Fontos, hogy az O-gyűrűk hornyai higiénikus kialakításúak legyenek. Ily módon az O-gyűrű hornyok hatékonyan tisztíthatók és a szennyeződés kockázata minimális.
A Hygienic DESIGN alapjai
A KIPP Hygienic DESIGN alapjai különböző forrásokból származnak.
European Hygienic Engineering & Design Group - EHEDG
A European Hygienic Engineering & Design Group (EHEDG) 1989-ben alakult. A gép- és élelmiszergyártás, az élelmiszeripari beszállítók, kutatóintézetek, egyetemek és állami egészségügyi hatóságok széles körének szakértőit tömöríti magába. Közérdekű konzorciumként az EHEDG az élelmiszergyártás minden területén megszakítás nélkül a higiéniai technológia és kivitel fejlesztésére törekszik. Közel 45 irányelve alapján az EHEDG teszteli a gyártott termékeket és tanúsítványokat állít ki a termékek gyártóinak.
Az EHEDG irányelveit a vonatkozó jogszabályokkal összhangban nagy körültekintéssel adja át a tagoknak. Ez biztosítja, hogy az élelmiszergyártás mindig a legmagasabb higiéniai előírásoknak feleljen meg.
Az EHEDG küldetése a Hygienic Engineering & Design szakterület ismereteinek alapján a biztonságos élelmiszergyártás biztosítása. Ez az élelmiszergyártás minden területén a higiéniai szempontoknak megfelelő szerkezetek és környezet létrehozásának támogatásával történik.
KIPP az EHEDG tagja! Az EHEDG higiéniai tervezési szabványainak megvalósítása a mi felelősségünk.
DGUV-teszt - A Német Törvényes Balesetbiztosítás tesztje
A DGUV-teszt a Német Törvényes Balesetbiztosítás (DGUV - Deutsche Gesetzliche Unfallversicherung) által végzett biztonsági teszt. Célja a termékek, gépek és munkaeszközök biztonságának, valamint a hatályos munkavédelmi előírásoknak való megfelelőség ellenőrzése. A DGUV-teszt célja a lehetséges veszélyforrások azonosítása és minimalizálása.
A Hygienic DESIGN kivitelű szabvány- és kezelőelemeink gyártása szempontjából számunkra az Élelmiszer- és csomagolásvizsgáló és Tanúsító Intézet (PZL - Prüf- und Zertifizierungsstelle Lebensmittel und Verpackung) nagyon fontos. Ez a szakosodott intézmény az élelmiszer- és csomagolóipari gépek, rendszerek és munkaeszközök tesztelésével és tanúsításával foglalkozik.
A DGUV-teszt során különféle kritériumokat értékelnek ki, mint például konstrukció, anyagok, használhatóság és biztonsági óvintézkedések. A tesztelést gyakran független bevizsgáló intézmények vagy szakértők végzik. Függetlenül ellenőrzik a jogszabályi előírások betartását, és szükség esetén tanúsítványt vagy vizsgálati jegyzőkönyvet állítanak ki.
A DGUV-teszt elvégzése számos ágazatban, különösen az iparban kötelező, hogy a munkaeszközök és gépek megfeleljenek az előírt biztonsági előírásoknak, és garantált legyen a biztonságos munkakörnyezet.
Food and Drug Administration - FDA
Az FDA a Food and Drug Administration (Élelmiszer- és Gyógyszerellenőrző Hivatal) rövidítése, és az Egyesült Államok szövetségi hivatala. Ennek megfelelő intézmény Németországban a Szövetségi Fogyasztóvédelmi és Élelmiszerbiztonsági Hivatal (Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit). Mivel a KIPP világszerte képviselteti magát, Hygienic DESIGN kivitelű szabvány- és kezelőelemeinek is meg kell felelniük az FDA minőségi követelményeinek.
A Hygienic DESIGN előnyei
A Hygienic DESIGN számos előnyt nyújt a különböző iparágakban működő vállalatok számára. Ehhez tartoznak:
- Az élelmiszerbiztonság garantálása: A Hygienic DESIGN egyik fő célja az élelmiszerek és más érzékeny anyagok biztonságának garantálása a lehetséges szennyező források minimalizálásával. Ily módon csökken az ételmérgezések, a betegségek és a minőségi hibák kockázata.
- A gyártási idő csökkenése: Ez az előny a kevesebb, ill. rövidebb tisztítási időnek köszönhető. A fennmaradó idő további termékek előállítására fordítható. A rövidebb tisztítási idő mellett a frissvíz és a tisztítószerek megtakarítása is a KIPP Hygienic DESIGN előnyeihez tartozik.
- A termékminőség javítása: A Hygienic DESIGN célja a gyártott termékek minőségének javítása azáltal, hogy elősegíti a higiéniai szabványok és gyakorlatok betartását. A tiszta gyártási környezet és gépek hozzájárulnak a szennyeződések és termékhibák minimalizálásához.
- A költséghatékonyság növelése: A Hygienic DESIGN alapelveinek megfelelően kialakított rendszerek és berendezések segítségével a vállalatok hosszú távon csökkenthetik költségeiket. A hatékony tisztítási folyamatok, a szennyeződés miatti leállások csökkentése és a kevesebb hulladék jobb jövedelmezőséget eredményeznek.
- A törvényes előírások betartása: A Hygienic DESIGN segítségével a vállalatok megfelelnek az élelmiszerbiztonsági, az egészség- és munkavédelemi jogszabályi előírásoknak és irányelveknek. Ez különösen fontos a jogi problémák és szankciók elkerülése érdekében.
- Az ügyfélbizalom erősítése: A következetes Hygienic DESIGN kivitel vásárlóknak és fogyasztóknak a vállalati minőség, biztonság és higiénia iránti elkötelezettségét szignalizálja. Ez erősíti a fogyasztók a termék és a márka imázsában vetett bizalmát.
A vállalatoknak számos előnyt jelent, ha a Hygienic DESIGN-re építenek, mert az pozitív hatással lehet működésükre, termékminőségükre és vállalati imázsukra.
Hygienic DESIGN a KIPP termékkínálatában
A KIPP Novonox Hygienic termékcsaládja nagy sikert aratott. Ez a termékcsalád magában foglalja a Hygienic DESIGN-t és a Hygienic USIT-ot. A két kategória tökéletesen kiegészíti egymást. A Hygienic DESIGN az egyes gépelemekre vonatkozó tervezési előírásokat jelenti. A Hygienic USIT termékek esetében márkanévvel és szabadalommal védet nemesacél alkatrészekről van szó.
Szeretne többet megtudni a Hygienic USIT-ről?
A Hygienic DESIGN kategória 17 terméket tartalmaz. Ezek közé tartoznak a Hygienic DESIGN kivitelű hatlapfejű csavarok és gömbcsukló-csavarok. A különböző forgóreteszek is ebbe a kategóriába tartoznak.
A forgóreteszek 3 különböző változatban kaphatók.
Az O-gyűrűs forgóretesz megfelel a DIN EN 1672-2 és DIN EN 14159 szabványok higiéniai követelményeinek. A három higiénikus nemesacél forgóretesz mindegyike kizárja a csírafertőzést, és megfelel az élelmiszer-gyártás szigorú követelményeknek. Az élelmiszer- és italiparban alkalmazhatók.
A 1.4301 nemesacélból készült menetes fedeleken és állítólábakon kívül a dugókulcsok és műanyag betétek is ebbe a termékkategóriába tartoznak. Az egyes termékek kímélő rátétekkel rendelkező csillag- és franciakulcsokkal szerelhetők be.
Ebben a kategóriában főleg a tömítőgyűrűvel rendelkező Hygienic DESIGN kivitelű termékeket kell kiemelni. A tömítőgyűrűk fő funkciója, hogy megvédjék a repedéseket, holttereket vagy hézagokat a termékmaradványok vagy tisztítófolyadékok behatolásától. A KIPP tömítés -20 °C és +100 °C között használható. A Hygienic DESIGN kivitelű tömítőgyűrű élelmiszer-minőségű anyagokból készült, és tisztításra optimalizált geometriájú. Ebben a kategóriában a hatlapfejű csavarok és hatlapú anyák tartozékának számít.
A Hygienic DESIGN kategória termékei főleg 1.4404 és 1.4301 nemesacélból készülnek. Anyagáttekintésünk részletesebb betekintést nyújt e két nemesacél fajta összetételébe.
KIPP – a tapasztalt gyártó cég
A Hygienic DESIGN tervezés területén tapasztalt gyártóként a KIPP sokéves szakértelemmel rendelkezik a higiénikus alkatrészek fejlesztésében és gyártásában. A higiéniai alkalmazásokra vonatkozó szabványok ismeretével a KIPP kiváló minőségű termékeket kínál, amelyek megfelelnek a legszigorúbb higiéniai előírásoknak. Gyártóként a KIPP holtterek nélküli, sima felületű és könnyen tisztítható kialakítású alkatrészeket készít.
A KIPP támogatja Önt higiéniai követelményeinek kielégítésében, legyen szó élelmiszeriparról, gyógyszergyártásról, vegyi vagy más higiéniai szempontból érzékeny területről.